Una Storia d'Amore lunga 40 anni

L’Oasi non è mai stata per noi solo un ristorante o un insieme di mura. Per oltre quarant’anni è stata la nostra casa, il luogo dove abbiamo visto crescere la nostra famiglia e dove abbiamo accolto generazioni di clienti che oggi chiamiamo amici.

Dalla prima accensione del forno a legna nel 1979 ad oggi, abbiamo messo in ogni piatto e in ogni evento tutta la nostra dedizione. Abbiamo visto l’Oasi diventare un punto di riferimento per chi, da Roma o dalla Sabina, cercava un rifugio di autenticità e bellezza.

Oggi, all'età di 70 anni, sentiamo che è arrivato il momento di fermarci e goderci il meritato riposo. Non vendiamo solo un’attività: cediamo il testimone di un luogo che è stato fortunato, prospero e pieno di vita. Il nostro augurio è che chi verrà dopo di noi possa guardare queste colline dalla terrazza con lo stesso entusiasmo che abbiamo avuto noi ogni singolo giorno. L’Oasi aspetta solo un nuovo sogno da ospitare."

— Armando e Annalisa